2021年9月7日是白露。白露是一年中晝夜溫差最大的節(jié)氣，颯颯秋風(fēng)，不期而至，一夜涼過(guò)一夜。

　　時(shí)至白露，夏季風(fēng)逐漸為冬季風(fēng)代替，溫度下降速度也逐漸加快。白露基本結(jié)束了暑天的悶熱，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，寒生露凝。古人以四時(shí)配五行，秋屬金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。
　　白露節(jié)氣，暑氣漸消，秋高氣爽，丹桂飄香，鴻雁開(kāi)始從北方飛到南方，而南方的玄鳥(niǎo)也飛歸北方，各類(lèi)鳥(niǎo)兒都開(kāi)始儲(chǔ)食御冬。民諺云：“白露秋風(fēng)夜，雁南飛一行”“立秋知了催人眠，處暑葵花笑開(kāi)顏，白露燕歸又來(lái)雁，秋分丹桂香滿園”。因此，像大雁這樣的候鳥(niǎo)也被視為秋到的象征。

　　此時(shí)節(jié)有很多習(xí)俗，飲白露茶就是其中之一，白露茶是在白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說(shuō)法，此時(shí)的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個(gè)生長(zhǎng)佳期。白露茶既不像春茶鮮嫩不經(jīng)泡，也不像夏茶干澀味苦。

　　紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，民間認(rèn)為白露吃番薯可使飯后不會(huì)發(fā)胃酸，因此吃番薯也是白露習(xí)俗之一。